リビングとダイニングが一つのつながった部屋のように、壁やカウンターなどで視覚的や機能的に分断されていないキッチン形式。
間仕切りがないため、部屋が広く感じ、コミュニケーションがとりやすいなどのメリットがある反面、キッチン内が丸見えで、臭いや音も伝わりやすいといった欠点もある。